@article{Olea Pietrantoni_2022, title={Presentación: La color. Cruces culinarios entre Poduco Alto y Llico}, url={https://enfoqueseducacionales.uchile.cl/index.php/IG/article/view/67015}, DOI={10.5354/0719-5370.2022.67015}, abstractNote={La Color es una reflexión de varios encuentros de cocina que permiten impulsar espacios de intercambios culinarios y de exploración de los territorios de Llico, en la costa de Arauco y Poduco Alto en Santa Juana. Este proyecto vincula las prácticas y saberes de un grupo de siete cocineras y un buzo mariscador, que visibilizan un modo de hacer y pensar la experiencia culinaria heredada y localizada, validando y reconociendo el rol de las cocineras dentro de su medio local, así como los contextos sociales y culturales que las determinan, buscando establecer procesos de producción local como la relación entre los recursos de cada territorio y su consecuente equilibrio medio ambiental, nos evidencian matices que atienden de manera transversal a esta identidad territorial.}, number={64}, journal={Investigaciones Geográficas: Una mirada desde el sur}, author={Olea Pietrantoni, Rebeca}, year={2022}, month={dic.}, pages={119–121} }